A mézontófű kiváló mézelő értékét rendkívül gyors fejlődésének és hosszú ideig tartó (4-8 héten át) folyamatos virágzásának köszönheti. Virágai rendkívül vonzóak a mézelő méhek számára. A nektár cukortartalma magas (28 %), és virágonként mintegy 1,8 mg képződik. 1 hektár facéliára 4-6 méhcsalád telepíthető és a hektáronkénti mézhozam az akár 800 kg –os mennyiséget is meghaladhatja. A mézontófűméz vagy másik népszerű nevén facéliaméz néha egészen világos, máskor akár halványbarna árnyalatú, kissé opalizál. A méhek a mézontófűről nem csak nektárt, de virágport is tudnak gyűjteni.
Könnyen emészthető, selymes, citrusos ízű, bőrfertőtlenítő hatású.
